Installée au cœur de la Gascogne, cette ferme-restaurant atypique élève des buffles d’eau (ou buffles d’Asie) en plein air, selon les principes de l’agriculture biologique. Ici, tout est pensé pour proposer un élevage durable à taille humaine, en harmonie avec le paysage du Sud-Ouest à Aignan.

Le restaurant a récemment été entièrement rénové par les architectes de l’agence BAP et Béatrice Saurin, architecte d’intérieur.

Le résultat est superbe : un lieu authentique, chaleureux, qui mêle avec finesse matériaux bruts et touches contemporaines, tout en s’intégrant parfaitement dans son environnement naturel.

C’est un bel exemple de projet architectural dans le Gers qui valorise à la fois le terroir, le patrimoine rural et une certaine idée de l’art de vivre.

Un lieu à vivre et à déguster

À la Ferme aux Buffles, on peut :

• visiter l’élevage lors de visites guidées,

• savourer une cuisine locale et créative dans le cadre d’une ferme auberge rénovée,

• acheter des produits issus de la ferme (viande de buffle, conserves, etc.).

Le tout avec une vue imprenable sur la chaîne des Pyrénées !